Objectifs : à partir des acquis personnels en décoration et des techniques apprises durant les modules 1 et 2 de sculpture sur fruit et légumes. L'élève cherchera à créer ses propres formes et aspirations afin de se laisser aller à la création dans le domaine alimentaire.

 

DEROULEMENT

 

La formation se déroule sur trois jours consécutifs de 9h à 12h et de 13h à 17h, soit un total de 21h.

 

Première journée :

- Révision des techniques 1er et 2ème modules

- Sur un légumes pris au hasard, l'élève devra réaliser une sculpture "pas belle", et ce , afin qu'il se laisse la possibilité d'exploiter de nouvelles formes

- A partir de ce travail de découverte, réaliser une pièce originale

 

Deuxième journée :

- Utiliser d'autres outils que les classiques couteaux et gouges

- Etudier le support "cours en légumes taillés" pour réaliser du feuillage à base de poireau, céleri branche, aubergine, concombre

- Produire quelques fleurs de petits formats simples et rapides, ainsi qu'une ou deux pièces sophistiquées

- Faire une composition d'assemblage avec les 3 techniques (gouge, couteau, légumes taillés)

 

Troisème journée :

- Utiliser d'autres supports que légumes (vous pouvez apporter un matériau qui vous inspire ou que vous désirez maîtriser - fromage, chocolat, graisse, bloc de gélatine... mais aussi non alimentaire : savon, bougie...)

- Réaliser une pièce libre et créative, en légumes de formes particulières ou dans le matériau de votre choix

 

Liste des marchandises pour formation "développer sa créativité"

Pour chaque participant, pour les trois jours

- Afin de réaliser une sculpture "pas belle" : deux gros légumes (courges, pastèque)

- Pour les fleurs (petits modèles) : un chou rave, trois grosses carottes, deux petites , deux betteraves rouges crues, une patate douce orange, un radis noir, une botte de radis ronds, deux navets ronds

- Pour les feuilles : un poireau, un céleri branche, une aubergine, un concombre, un navet long

- Autres légumes pour l'entrainement : un melon jaune, un melon charentais, une papaye

- Pour la pièce maîtresse : une courge musquée de Provence

Si nécessaire : fromage, chocolat, graisse, bloc de gélatine, savon, bougie.

 

 

 

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